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大好きなCoffeeとMusicの日記


by open-g53
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手網焙煎奮闘記 『グァテマラ・アゾテア農園』編

手網焙煎奮闘記 『グァテマラ・アゾテア農園』編_f0166513_1522504.jpg

「久しぶりに焙煎だ」




「どうせオレの食べもんじゃないんでしょ!」
「勝手にしたら~!」

と、ワン公。




では、勝手にやらせてもらいま~す。

ってことで
前回はキッチンのガスコンロで
大失敗をかましてしまった・・・。
なもんで今回はいつものカセットコンロで焙煎だ。


使う生豆は
『グァテマラ・アゾテア農園』
以前"まめきち"で購入していたもの
これを100g
手網焙煎奮闘記 『グァテマラ・アゾテア農園』編_f0166513_1539273.jpg



これを手網にいれ焙煎スタート。
火は中火、火から手網を10㎝ほど離し

BGMは当然ガガ嬢の新譜『BORN THIS WAY』でしょう!
このリズムが手網シェイクとマッチするんさっ!
手網焙煎奮闘記 『グァテマラ・アゾテア農園』編_f0166513_19584447.jpg
(撮影協力:"相棒えあー")


この光景を気にしてるのかしてないのか
手網焙煎奮闘記 『グァテマラ・アゾテア農園』編_f0166513_19585184.jpg

ワン公「・・・。」



そんな事はおかまいなしで

焙煎から8分後一回目のハゼ音
それから12分後に二回目のハゼ音

時間的には順調である。
やはり慣れたカセットコンロの方が
調子良さそうだ。

で、二回目のハゼ音が絶頂の頃(スタートから15分後)
焙煎終〜〜〜了!
手網焙煎奮闘記 『グァテマラ・アゾテア農園』編_f0166513_19585594.jpg


お〜〜〜、いい色。
シティーロースとってとこだね。
狙ってた焙煎具合に仕上がってる。
手網焙煎奮闘記 『グァテマラ・アゾテア農園』編_f0166513_1959097.jpg

水分量もいい具合に減少されているな。


ムラもほとんど目立たず上出来だ。


やはりこれからはカセットコンロでやろーっと。

香ばしい香りに包まれた部屋で
ひとしきり満足する自分がいるのであった。
by open-g53 | 2011-05-24 20:14 | coffee